Gunter Berger erhielt seine musikalische Ausbildung im Fach Schulmusik an der Hochschule für Musik »Franz Liszt« in Weimar und an der Hochschule für Musik und Theater »Felix Mendelssohn Bartholdy« in Leipzig im Fach Orchesterdirigieren. Seit 1990 widmet er sich hauptsächlich der Chormusik. Leidenschaftlich und mit hohem Engagement führte er den MDR Kinderchor als dessen Leiter von 1990 bis 2011 zu europäischer Geltung. Darüber hinaus arbeitete er u.a. mit dem Gewandhauschor Leipzig, mit der Berliner Cappella und vielen anderen Ensembles.
Seit Beginn der Spielzeit 2012/13 übernahm er als Chordirektor die Leitung des Philharmonischen Chores (bis 2022) sowie des Philharmonischen Kinderchores. Seit 2019 leitet er zudem den Bürgerchor am Kulti sowie weitere spezielle Chorformate. Durch seine langjährigen künstlerischen und chorpraktischen Erfahrungen konnte das Ausbildungsangebot für junge und erwachsene Choristen wesentlich erweitert und das Repertoire beider Chöre ausgebaut werden. Seine Programme – die Publikum und Musikkritik gleichermaßen überzeugen - haben mittlerweile einen festen Platz im Konzertplan der Dresdner Philharmonie.
Seit vielen Jahren unterrichtet Gunter Berger an verschiedenen Musikhochschulen und Universitäten, u.a. von 2009 bis 2012 als Professor für Chor - und Ensembleleitung an der Hochschule für Musik "Franz Liszt" Weimar. Darüber hinaus ist er oft Gast bei besonderen Chorprojekten wie z. B. der Liederbörse, einem Projekt des Berliner Rundfunkchores.
Sein Können gibt Gunter Berger seit vielen Jahren auch in Workshops und Chorleiterseminaren weiter. Immer steht für ihn die Individualität jeder einzelnen Chorpersönlichkeit im Fokus: „In einem Chor ist jede Stimme wichtig. Wenn es gelingt, diese stimmliche Individualität gepaart mit den ganz eigenen Emotionen zum Leben zu erwecken, entstehen Momente intensivsten musikalischen Erlebens. Dieses Erleben mit unserem Publikum zu teilen und mit ihm in einen geistigen und emotionalen Austausch zu treten, ist für mich das Ziel jedes Konzertes."